Alapszesz: Gabona

Meghatározó ízjegyek: Lime, limevirág, komló

Kiszerelés: 500 ml

Alkoholtartalom: 43 % Vol

 

A lepárlót egy sörfőző mester, Tim James alapította Fokvárosban. Tim hiába kezdett bele a gin készítésbe, a komló szeretetét nem tudta elengedni, így ezt a nemes alapanyagot átemelte a ginek világába. A Blossom & Hops feltárja az ital kedvelői számára a ginekben rejlő megannyi lehetőséget, és bebizonyítja, hogy a gin jóval több is lehet, mint boróka és alkohol.

 

Ez a komló alapú kézműves gin a Hope on Hopkins szeszfőzdében készül, amely Fokvárosban található. A komló és a hársvirág gondoskodik az összetéveszthetetlen, fűszeres és virágos ízvilágról, azonban nem tagadja meg London Dry Gin gyökereit, így a boróka, a koriander, édesgyökér, narancs és citromhéj egyaránt fellelhető az ízekben.

 

Kóstoláskor először a limevirágok selymessége érződik, lecsengésében pedig a komló földes ízei dominálnak. A klasszikus testes London Dry ginekkel ellentétben az ital könnyed és légies.

 

Perfect Serve:

• 4cl Blossom and Hops gin

• 1,5dl Barker and Quin Indian Tonik

• Garnish: kakukkfű, citrom héj/dehidratált citrom

A gin készítés történetében jelentős hagyománya van a komló használatának. Akár százéves receptek is említik a komlót, mint kiváló ízesítő egy-egy ginhez. Azonban nagyjából 60-70 évvel ezelőtt szinte teljesen megszűnt a komló és a gin kapcsolata. Éppen ezt a hagyományt hivatott újraéleszteni Tim a Blossom & Hops termékeivel.